お菓子教室 Vol.26　　「ニューヨークチーズケーキ」

Wさん、Iさん、Mさんのお教室

底生地にマクビテイのクッキーをつかって、クリームチーズソースを流して

蒸し焼きにするタイプのチーズケーキ。

テイステイングしてもらったところ、評判がよくて、

コレを焼くことに。

複雑な作業はなくて、　ポイントといえば、　

チーズと　サワークリームと　卵と　粉のブレンドの加減かも。

焼きあがりに1時間ほどかかるので、

その前に、ランチのための野菜マフィンを焼きました。

粉の一部をコーンミールにおきかえて、

オリーブオイル、　卵、　冷蔵庫にある野菜をまぜこんで。

ちょっと余談・・・　

先日　covo大島（自宅でおまかせイタリア料理をもてなしてくれる所）で　ランチしたのですが、

そこのフォカッチャが美味しくて、　そんな風なお食事パンも焼いて。

焼きたてのマフィン、　ソーセージとキャベツのスープ

定番ベビーリーフのサラダ　お食事パン

みんなで美味しくランチしました。

マフィンは自分で作るのより、　3人が焼いたモノのほううが　美味しく感じました。

ナゼ？・・・（笑）

ランチが終わる頃、無事チーズケーキも焼き上がり！！

もひとつ余談を・・・

マクビテイビスケットを買うために、　アチコチお店をまわってさがしたんだけど　見当たらず

・・・Wさんが問い合わせてくれたおかげで・・・　藍住のセブンで入手できたのです。

Wさんありがとう！

希少価値なものかも・・・買い置きしました（笑）

三人になり、ますますマス　楽しいお教室です。

ありがとう！！！