お菓子教室 Vol.32　「ミニローズケーキ ＆ マドレーヌ」

ＭＡさんのお教室

はじめて来てくださいました。

ミニローズケーキとマドレーヌをリクエストいただいて・・・

この焼き菓子たちは人気モノだけど

お教室では　初登場！！

ミニローズケーキの型　よく使ううちに型離れが悪くなり

うまくケーキが外れるか心配モノだったのです、実は・・・

購入先から　生地を流すまえに　型にオイルスプレーをふり

強力粉をふり　冷蔵庫で冷やしておくようにとアドバイスいただき

・・・うまくいきました。ほっと一安心（笑）

マドレーヌ型は問題なく　・・・

ＭＡさんは、カルトナージュのお教室なさっているとか、

さて　カルトナージュ　私的には新鮮なコトバ

フランスやヨーロッパの伝統的な手工芸で

厚紙で組み立てたものに布や紙を貼り付けて仕上げたものだそうです。

次回　作品を紹介できたらと思います。　オタノシミニ。

またまた　お菓子を通じて　あたらしい出会いがあり

あたらしいものとの出会いがあり

日々　なかなかアジなものだなあと　しみじみ思うのです。