Ｈさん、Ｍさん、Ｋさんのお教室
ケークショコラ
２月はケークショコラが よく登場した月でした。
このケーキに関しては 残らず紹介できたような気がします。
混ぜるだけで 失敗なく焼けてしまう お家でも
安心してできるケーキです。
唯一 コツといえば グレードの高いチョコを使うこと・・・
コレにつきます。
もう すっかりベテランな３人のこと
もちろん 上出来！！！
このひと月の間に 三人それぞれご夫婦で旅行に行ったとか。
温泉だったり 北海道だったり・・・旅行中のエピソードを聞いたり
写真を見せてもらったり、それはそれは楽しく
あっという間に時間がすぎたのでした。
旅行話を聞くだけで 自分も行った気分になるのは・・・ フシギ？
近頃 巷でよく耳にする「米粉」
脚光を浴びてるワケとは・・・
小麦アレルギーやダイエットを気にするヒトに嬉しい食材だからなんですね。
米粉スイーツは アレルゲンである小麦粉をつかわないし、
油の吸収率が小麦粉より低いから、ダイエットしてる方にもOK!
７,８年前かな 米粉を使ってオレンジパウンドケーキをよく焼きました。
労せずして しっとりふんわり焼きあがるので(笑）
久しぶりに米粉をつかって・・・
白桃のロールケーキ
友人達にテイステイングしてもらったところ
モッチリ感がいいヒトと もひとつなヒトと・・・好みです（笑）
チョコパウンドケーキ２kinds
マシュマロとアーモンドチョコをトッピングしたのと
クリームチーズとクランベリーを混ぜ込んだのと・・・
これはイケました！
組み合わせが新鮮で楽しんで食べてもらえるかな・・・
近頃 巷でよく耳にする「米粉」
脚光を浴びてるワケとは・・・
小麦アレルギーやダイエットを気にするヒトに嬉しい食材だからなんですね。
米粉スイーツは アレルゲンである小麦粉をつかわないし、
油の吸収率が小麦粉より低いから、ダイエットしてる方にもOK!
７,８年前かな 米粉を使ってオレンジパウンドケーキをよく焼きました。
労せずして しっとりふんわり焼きあがるので(笑）
久しぶりに米粉をつかって・・・
白桃のロールケーキ
友人達にテイステイングしてもらったところ
モッチリ感がいいヒトと もひとつなヒトと・・・好みです（笑）
チョコパウンドケーキ２kinds
マシュマロとアーモンドチョコをトッピングしたのと
クリームチーズとクランベリーを混ぜ込んだのと・・・
これはイケました！
組み合わせが新鮮で楽しんで食べてもらえるかな・・・
Ｈさん Ｔさんのお教室
ケークショコラです！
お二人はお知り合いだそうで一緒に来てくれてます。
Ｔさんは 春に小学校一年生になる萌ノ葉ちゃんと母娘で
作業を・・・一生懸命に・・・イー感じです。
Ｈさんは 器用な手つきで 大事そうに材料を
混ぜていく様子がとても印象的。
工程を細かくデジカメにおさめるという熱心さです。
お菓子を焼くために 高級なオーブンを購入したそう。道具がすべて
そろったところから お菓子作りがはじまるそう・・・
まずは道具から・・・！！
「こんなのが焼けました！」って みせていただける日を楽しみに・・・
Ｔさん 是非おうちで 母娘で Let's try!
Ｉさん親娘 Ｍさんのお教室
Ｉさんの愛娘智子ちゃん トリュフとマフィン２kinds
Ｍさん レアチーズケーキ
Ｍさんは去年からリクエストいただいてたレアチーズケーキ
今回やっと作ることができました。
オレオクッキーを細かく砕いて溶かしバターと混ぜ合わせ
型の底に敷きこみ、クリームチーズ、ヨーグルトetsまぜたものを
型にいれて冷蔵庫で冷す という工程・・・
「このケーキって 意外と簡単やなぁ」
そうっ 合言葉は easy & tasty!!
智子ちゃんは バレンタインデイのために・・・
トリュフは溶かして冷蔵庫でひやして、小分けしてラップで包んでひやして
今度はラップを外して丸めて冷して
テンパリングしたチョコをからめて 網にのせて転がして・・・
わりと手間がかかりますが、器用な智子ちゃん
スムーズにこなしちゃいました。
マフィンはメイプル粒ジャムのものとチョコと胡桃のもの２kinds
お洒落なカップに流しこみクランブルをのせてオーブンへ・・・
ステキなマフィンが出来上がり！！
loftのお洒落なラッピンググッズに詰め合わせ・・・
こんなにいいものが出来ました・・・ いかが？
今回はＩさんちの愛犬ララちゃんも来てくれて
トビは親友との久しぶりの再会に大喜び大興奮！
Ｉさんはトビとララちゃんのお守りに大奮闘・・・
思い出し笑いしてしまうぐらい楽しく賑やかなトビとララだったのです。
（写真のないのが残念）
Ｉさん ２匹のお守り お疲れ様でした。
智子ちゃんＭさん 沢山の作業 ご苦労様でした。
Ｗさんのお教室
またまたマタ ケークショコラ
ケークショコラ オン パレード・・・
Ｗさんと一緒に わたしもデコレーションして
バレンタインデイに 両親にプレゼント・・・
辛口な意見をくれる両親が
「これは 特に 美味しい！」 とコメント。
グラニュー糖の分量が少なく
ほとんどチョコの甘みなケーキだからか
８０歳を過ぎた方にも食べてもらえる・・・
発見でした。
Ｗさんのご主人
いかがだったでしょうか？
Ｍａさん Ｍｉさんのお教室
久しぶりに、Ｍａさんがお友達Ｍｉさんと来てくれました。
リクエストによりケークショコラを・・・
味わいある質のよいチョコを使えば
必ず美味しいケークショコラができます！
うわがけするチョコも コーテイング用のものは
やや淡白な味わいになるので ケーキに使うものと
同じチョコを使い リッチなチョコチョコしたモノなんです。
お二人 きれいに 美味しそうに 出来上がりました。
若いオーラいっぱいの お二人をみてると
自分にも 確かにそんな時があったのだなぁと
ふと おばさん気分になって・・・
イヤイヤ まだ 何かできる！？
お二人にエネルギーを少しわけてもらった気分な日でした。
Uさん、Aさんのお教室
Aさんは初めて Uさんはリピートのケーキです。
何回も登場している人気なケーキ
１０ｃｍのパウンド型で焼くコンパクトなケーキで、
私的には この大きさが なんともお洒落な気がして愛用してます。
色々なパウンドケーキもこの型を使うと
キュートなお菓子に焼きあがる感じです。
ちょっとプレゼント ちょっとおみやげ ちょっとのありがとうに
おーばーにならないこの大きさが・・・ステキです。
というわけで おすすめの逸品 お二人ともきれいに焼きあげてくれました。
お二人が来てくれて 明るい空気につつまれ
ありがたい時間を過ごすことができたのでした・・・
-logo.gif){kind=logo}
-logo.gif){kind=logo}