2011年11月アーカイブ

大阪市立美術館で開催されている

岸田劉生展に両親と行って来ました。

美を追い求めた彼の人生が凝縮されたような展覧会らしく

本当に沢山の素晴らしい作品をみることができました。

美術の教科書でおなじみの麗子像・・・

ある解説によれば　写実性を欠如させ　その欠から

うまれた美だとのこと・・・なるほど・・・

麗子像だけでなく風景画　静物画も　とても見ごたえのある

ものでした。

両親と共に充実した時間を過ごせた一日でした・・・

あるcake shopのシフォンケーキをいただきました。

2層になっていて　それぞれちがった味で・・・

これって　ウチ流にできるかもって

焼いてみました。

アールグレー味とプレーン味のシフォン

1台で2度オイシイ・・・？

プレーン生地をベースに　チョコ　シナモン　抹茶

コーヒー味も・・・

いろいろ　こっそり　楽しんでます・・・(笑）

チーズ生地にキャラメルクリームを加え

マーブル模様なチーズケーキを焼いてみました。

キャラメルクリームの味加減で　ケーキの味も

かわってくるのがオモシロイ・・・

今回のキャラメルクリームはしっかりめに煮たので

ちょっぴり苦味のきいたキャラメルチーズケーキになったような・・・

Ｈさん　Ｔさん母娘のお教室

ブラウニー

このお教室　チョコチョコ続きます。

ブラウニー　って　超簡単だけど　高級感ある焼き菓子です。

材料のバランスによって　味に違いがでるものです・・・

いろいろなバランスで焼いてきた中で

どなたにも好評なこのレシピがｍｙ定番になっています。

簡単に作れて　美味しくて

Ｈさん達も気に入ってくれたようです。

おうちでも　ｔｒｙしてみてください！

Ｈさん　Ｋさんのお教室

Ｈさん　　モンブランタルト

Ｋさん　　son'ｓ　birthdayにスフレチーズケーキのリクエスト

今回はそれぞれ違った作業を・・・

このチーズケーキは25年ほど前に知人から教えて

いただいたレシピで、進化していくレシピが多い中、

かわらず焼き続けている逸品。

ｋさんの息子さんも大好きでいてくれること・・・嬉しいです！

Ｈさん　マロンクリームの絞り出し　綺麗にできました！

お二人共　skill up してること　実感！！

二台の出来あがり　　大満足です。

Aさん　Ｔさん　Ｕさんのお教室

モンブランタルト

秋深まる11月　　栗がぴったりな季節になりました。

またまたマロンペーストを使って　

今回は　モンブランタルトを・・・

タルト生地にアーモンドクリームと栗の甘露煮を詰めて

しっかり焼いて　生クリームをこんもり盛って

マロンクリームをぐるぐる絞り出し・・・

綺麗なモンブランタルトが出来上がり！！！

きっとっきっと美味しいです。

余談ですが　マロンペーストはやっぱりサバトンのが好きです。

食べ比べると　ちがいがよくわかる・・・

個人的な好みですが・・・(笑）

Ａさん　二日前に旅行先からかえってきたばかり

楽しいみやげ話に笑い声が絶えず・・・

私も旅行した気分になったことでした・・・

80歳を過ぎた母が今もなお通っている

折り紙教室の作品展に行ってきました。

折り紙で　ここまでできるの？？ 

感心してしまうばかりです。

私の中の折り紙のイメージが180度変わったことでした・・・

Ｔａさん母娘とゆいちゃんのお教室

レーズン＆チョコのチーズケーキ

ビターなチョコが好きな本格派なメンバーさん達

で、カレボーのセミスイートを使ってチーズケーキを焼きました。

混ぜていくだけのシンプルな工程・・・

えっ　これで終わりっ？って感じ・・・(笑）

焼き待ち時間にちょっぴりチュイールを・・・

ものはちゃんとゆいちゃん　せっせと天板に生地をおいて

きれいに広げて・・・焼き上がり上々！

気に入ってくれたみたいです。

チョコチーズケーキは冷蔵庫でしっかり冷して

食べてくださいね！