お菓子教室Vol.104｢ガトーバスク」

Ｔさん母娘　ゆいちゃんのお教室

ガトーバスク

このケーキは生地の間のカスタードクリームをサンドして

低めの温度でじっくりと焼き上げる　フランス　バスク地方の

伝統的な焼き菓子・・・

作業は簡単ですが、カスタードクリームを冷ましたり

生地を絞りだしやすい固さまで冷すのに時間がかかります。

待ってる間に　冷蔵庫にあった残りもの(笑）タル生地で型抜きクッキーをちょこっと・・・

ものはちゃん　ゆいちゃん　上手にしてくれました・・・

このケーキ　息子達　友人に好評で　今回登場したのですが

生地にサンドして焼きこんだバニラビーンズ入りカスタードクリームの

風味と食感が　新鮮かも・・・

お家でも　是非トライしてみて！！

愛犬トビは作業中はおとなしくしています。お利口？です・・・

ゆいちゃんとものはちゃんが遊んでくれる時間は

至福の時・・・