Apple tarte
薄くスライスして ちょっとのグラニュー糖で煮て
アーモンドクリームに混ぜ込んで焼きました。
あんまり美味しそうに焼きあがったので
まだ温かいうちにテイステｲング（笑）
ふんわりアーモンドクリームとりんごがコラボして
なんてやさしい口あたりなんでしょう（笑）
翌日 生地がおちついて また違ったあじわい・・・
三日目 タルト生地がしっとりしてきて・・・これもスキ！
一台で３度オイシイ！ ひとり言でした・・・
2012年2月アーカイブ
Strawberry cheese cake
苺をゆるめのジャムにして
マスカルポーネチーズとクリームチーズをブレンドして
チーズケーキを焼いてみました。
カカオ分の違うチョコをブレンドすると、単品でつくるより
味に深みがでるように
チーズもブレンドすると・・・
コレ ちょっと イケるかも・・・です。
Wさんのお教室
テｲラミス
アップルカントリーケーキ
アップルカントリーケーキ・・・
アーモンドパウダーとバターをたっぷり使った
風味豊かな生地にりんごがぎっしり詰まったケーキです。
私 好きです！
焼いた次の日からがおいしいですね。
Wさん きっと このケーキもよく焼いてくれると思います（笑）
旧友 のりちゃん 京ちゃんと・・・
1，2ヶ月に1度あつまって 互いにアレコレ
近況報告？してます。
体のこと 家族のこと・・・etc
会えば、気分は高校生（笑）であっても
確実に歳を重ね はや５０代半ば・・・
それぞれのステージでそれぞれの歩みがあり・・・・
それでも 今もなお こうして会うことができて
しみじみいいものだナｱと思うのです。
おばあちゃんになっても こうやって集まろうね！！
Tさん ものはチャン Tuさんのお教室
苺のタルト
タルト生地をパイ生地にするか サブレ生地にするか
迷って、試作もしてみて・・・
私的好みでサブレ生地でつくることに。
バニラビーンズのいっぱい入ったカスタードクリームを
タルト生地に絞り出し、苺を一面において、ナパージュをぬって
ハイﾂ 出来上がり！！
のこったタルト生地で ものはちゃん、
ミッキーやミニーちゃんの型抜きクッキーを沢山作りました。
すっかりベテランさんです！！
これも 楽しみのひとつデス（笑）
Ｍａさんのお教室
ガトーバスク
Ｍａさんは ほんとに手馴れた方で
スイスイ すらすら やっちゃいました。
お仕事もしながら いろいろな活動にも参加して・・・
いそがしい日々のなか
私のお教室にも来てくださり・・・ありがとうございます！
今回のお菓子もおうちで焼いてみてくださいね！！
Ｕさんの教室
ガトーショコラ
ビスコッテｲ オートミールクッキー
ハートのココアサブレ
バレンタインの贈り物に・・・感謝の気持ちをこめて・・・
プチサイズなガトーショコラ3台
オートミールクッキー とビスコッテｲにハートのサブレ
沢山たくさん せっせと焼きました。
ラッピングも完璧！？
Ｕさん お疲れ様でした・・・
Ａさん Ｔさん Ｕさんのお教室
ガトーバスク&ガレット
ガレット・・・フランス ブルターニュ地方の伝統的なお菓子
質のよいバターをたっぷり使ったコクのある美味しさと
もろい口あたりな焼き菓子ですね。
今回は発酵バターをつかって 風味も味もリッチな仕上がりにしてみました。
通常のバターを使うより よりもろい口あたりなカンジですね・・・
ガトーバスクはもちろんな事
イイものが出来上がりました！！！
Ｗさんのお教室
ガトーバスク&セサミサブレ
セサミサブレ・・・甘みは三温糖を使い、オートミール 白ゴマ 黒ゴマを
ブレンドした奥深い和風味です。
見た目 地味だけど・・・
和系な風味が 最近 ちょっと新鮮です！
ガトーバスク Ｗさんもとても気に入ってクレテ・・・ヨカッタ！！
ガトーバスク 大人気ダﾂ！！
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